Le bouillon d’os est un moyen facile et peu onéreux d’apporter de nombreux nutriments à votre chien. Pourquoi et comment le préparer facilement :
Lorsque les jours raccourcissent et qu’il fait froid, si votre chien est convalescent ou vieillissant, un remède idéal que nos grand-mères préparaient avec soin est le bouillon d’os.
Et elles avaient raison ! Car ce ragoût a de très nombreuses vertus nutritives, pour nous ou notre chien. Parce qu’il contient bon nombre de minéraux (calcium, phosphore, silicium, soufre, magnésium), il participe à la protection des articulations chez les toutous âgés, soutient le système immunitaire et aide à maintenir un intestin sain.
Une recette pleine de bonnes choses, naturelle et peu onéreuse !
Le Docteur Cate Shanahan est un médecin nutritionniste reconnu. Dans son livre sur la nutrition « Deep nutrition », elle écrit : « La santé des articulations dépend de la santé du collagène dans les ligaments, des tendons et sur les extrémités des os. »
Les collagènes sont une grande famille de biomolécules, qui comprennent les glycosaminoglycanes, des molécules très spéciales qui aident à garder nos articulations en bonne santé ».
Or, il se fait que le bouillon d’os est chargé de glycosaminoglycanes (ainsi que d’autres composés protecteurs des articulations). Il est donc particulièrement recommandé aux chiens souffrant de rhumatismes ou de problèmes articulaires.
Comment préparer un bouillon d’os pour le chien ?
Os (poulet, dinde, boeuf, canard, …)
vinaigre de cidre de pomme
Eau
Et c’est tout ? Mais oui, c’est tout ! Mettez ces os dans une mijoteuse (appareil électrique qui permet des opérations de mijotage sans surveillance), recouvrez-les d’eau puis ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ce qui servira à extraire les vitamines et minéraux contenus dans les os). Ensuite, on règle à basse température et on laisse mijoter le tout environ 24h, en vérifiant que les os soient toujours bien recouverts d’eau.
Une fois la cuisson terminée, filtrez les os, à jetter ensuite (ne pas les donner au chien). Votre bouillon santé pour chiens est déjà presque prêt à être dégusté. Dès qu’il est refroidi, servez-le à votre toutou qui ne manquera pas de n’en faire qu’une lapée, tant le ragoût mijoté pendant des heures aura excité ses papilles…
Pratique : le bouillon d’os peut se conserver au congélateur. Au frigo, il se conservera trois ou quatre jours.
Petits extras pour bouillon d’os :
– Utilisez vos propres restes de viandes (les os) ou demandez des restes à la boucherie
– Les pattes de poulet, les articulations et les jointures ajoutent beaucoup de saveur au bouillon d’os, pour le plaisir de votre chien
– Pour un bouillon encore plus vitaminé, on y ajoute des légumes adaptés pour le chien (à trouver dans cet article) : le céleri, haricots verts, les carottes et les épinards sont des légumes sains et faciles à digérer pour les chiens. Préferez-les frais et bios.
– Ajoutez-les en fin de cuisson pour les ramollir, puis filtrez-les comme le reste.
Si l’hiver est le moment idéal pour offrir ce festin à votre ami à quatre pattes, il sera recommandé en toutes saisons aux animaux à la santé un peu plus fragile. Il est certain qu’en plus des bienfaits des nutriments contenus dans le bouillon d’os, votre toutou adorera cette délicieuse saveur-maison…
Allez, hop, aux fourneaux !
Et vous, avez-vous déjà préparé du bouillon d’os pour votre chien ? Laissez-nous un commentaire sur le groupe Facebook et découvrez nos autres articles !
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